MA LE MANDORLE SONO TUTTE UGUALI?
NO!
Grazie alle tradizionali tecniche colturali e alle sue caratteristiche organolettiche la Mandorla di Avola si distingue dalle altre per le proprietà nutrizionali e salutistiche.
| MANDORLA DI AVOLA |
MANDORLA CALIFORNIA |
| DIFFERENZE PRODUTTIVE | |
| Solo irrigazione di soccorso | Irrigazione forzata |
| Raccolta Tradizionale | Raccolta Meccanica |
| Asciugatura al sole | Asciugatura in forno |
| Guscio duro, impermeabile ai funghi | Guscio tenero, permeabile ai funghi |
| Resa seme 20% | Resa seme 60% |
| DIFFERENZE QUALITATIVE mg. x 100 g. |
|
| POTASSIO | |
| 674,89 | 464,18 |
| MAGNESIO | |
| 195,13 | 103,89 |
| CALCIO | |
| 267,76 | 90,31 |
| FOSFORO | |
| 469,84 | 32O,68 |
| VITAMINA E | |
| 25,88 | 21,05 |
| % OLI | |
| 52% | 40% |
| Fonte : Studio Laboratori Asca Regione Siciliana | |
La nostra mandorla è inoltre naturalmente priva di aflatossine, sostanze prodotte da alcuni funghi in ambiente umido, spesso presenti invece nelle mandorle di importazione, soprattutto californiane.
(Per saperne di più’ sulle aflatossine clicca qui)
UNO SCRIGNO DI SALUTE :
PERCHÉ?
COMBATTE il colesterolo “cattivo”, l’ipertensione, la glicemia alta, l’obesità, grazie ai grassi vegetali, agii antiossidanti e alle fibre di cui è particolarmente ricca, aiutando così a prevenire i problemi cardiovascolari. Vari studi hanno dimostrato l’efficacia del consumo quotidiano di 20 – 25 mandorle per controllare i fattori di predisposizione alle cardiopatie.
AIUTA gli intolleranti al lattosio e i celiaci. Il latte di mandorla è una valida alternativa al latte vaccino o di soia, grazie alla presenza di zuccheri digeribili adatti ad adulti e bambini. La mandorla inoltre, è naturalmente priva di glutine.
SOSTIENE le donne in gravidanza e in menopausa.
Previene l’osteoporosi e l’anemia con il suo alto contenuto di calcio e ferro.
POTENZIA gli sportivi.
La ricchezza di fosforo, magnesio, potassio e vitamina E e B2 favorisce l’attività fisica sia amatoriale che professionistica.
Per questi motivi la mandorla e’ uno scrigno di salute che dobbiamo “aprire” ogni giorno per migliorare e mantenere il nostro benessere e la nostra salute!